Petits gâteaux à la cannelle.

(pour environ 30 biscuits)

-Ingrédients: -200 g de farine

                       -5 ml de levure chimique

                       -5 ml de cannelle moulue (ou plus, il faut que la pâte soit bien colorée pour avoir plus de                          goût, selon les envies)

                       -facultatif: 5 ml de cardamone moulue

                       -1 pincée de sel

                       -100 g de sucre vergeoise (ou roux)

                       -30 g de sucre

                      -100 g de beurre mou

                      -15 ml de lait

                      -1 jaune d'oeuf  

                       -petits moules à gâteaux (voir la photo)

-Recette: -Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le lait et le jaune d'oeuf et travaillez du                        bout des doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier.

                 -Ajoutez le lait, le jaune d'oeuf et malaxez bien la pâte pour obtenir une pâte parfaitement                         homogène qui se détache du récipient.

                 -Versez cette préparation dans les moules, faites cuire 9 à 11 minutes dans le four, Th 6 ou à                       180°C (poser sur une plaque froide).

Servir avec un petit thé! ;) 

Bon appétit! ;)

#COMMENTEZ! ;)